פרק 6 - קיצור זמנים - הסיכומים של אביטל

למה זה חשוב ?

תגובה מהירה משפרת את חווית הלקוח
תגובה מהירה חוסכת משאבים לארגון - מלאי, עובדים, עלויות תפעול
תגובה מהירה לשינויים בסביבה העסקית מאפשרת ניצול הזדמנויות עסקיות - ובכך משפרת את ביצועי הארגון.
מענה מהיר לשינויים בטעם הקהל הוא חיוני להישרדות העסק
Time is money
ככל שזמן התגובה קצר יותר, המשוב על טעות שבוצעה בשלבים מוקדמים מגיע מוקדם יותר.
זמן תגובה ארוך בו העבודה נמצאת זמן רב בסטטוס "בתהליך" מוביל לפגיעה באיכות.
הצטברות "עבודות בתהליך" נותנת לעובדים דרגות חופש רבות לבחור את העבודות המועדפות על ידם. פוגע בשליטה של מנהלים על הנעשה בשטח, וביכולת להכתיב סדר עדיפויות של מטלות לביצוע.
זמן תגובה איטי ומלאי גבוה בתהליך עלולים להוביל למשבר מזומנים
פגיעה במוטיבציה של העובדים והמנהלים - תסכול רב הנובע מקפיצה מנושא לנושא והמצאות במצב מתמיד של עומס בלי יכולת להשיג את התפוקה הנדרשת.
זמני תגובה ארוכים פועים ביכולת הארגון לעמוד בלוחות הזמנים עליהם התחייבו

שיטות להקטנת כמות העבודה וקיצור זמן התגובה

ניתוב אסטרטגי
ניתוב טקטי
עבודה ב"ערכה מלאה", "ערכה חובה"
ניהול על פי גישת JIT/LEAN

ניתוב אסטרטגי

כל המהלכים הארגוניים שנועדו לקבוע באילו מטלות יעסוק האילוץ ואילו מטרות יופנו למשאבים אחרים

מי מקבלי ההחלטות?
דרג ניהלי בכיר

שיטות לתיעדוף

תרשים פרטו
טבלת מיקוד

ניתוב טקטי

שחרור מבוקר של מטלות לעבר צוואר הבקבוק

מקבלי ההחלטות
דרג טקטי ( תפעולי )

כלים לביצוע
DBR - קביעת זרימת המטלות למערכת בהתאם לאילוץ

עבודה ב"ערכה מלאה"

עקרון הגורס שיש להקפיד שהעבודה על מטלה תתחיל רק כאשר כל האמצעים הדרושים להשלמת המטרה בידינו.
למשל: המידע, השרטוטים, החומרים, הרכיבים, הכלים ועוד.
מטלה יכולה להיות גם חלקי מוצר.

חסרונות עבודה עם "ערכה חסרה"

ערכת "חובה" וערכה "מלאה"
בפרויקטים בהם ביצועי הפרויקט הם במעטפת ביצועים ידועה ומוכרת - רמת אי הוודאות בטכנולוגית נמוכה, ניתן להגדיר קיט מלא של אפיונים ומפרטים, ולהתחיל לעבוד רק בקיט מלא.
בפרויקטים בהם אי הוודאות גבוהה (פיתוח, חילוץ ), מומלץ לנהוג בגישת ה"ערכת חובה" - אוסף מידע מינימלי הדרוש להתחלת המשימה.

ניהול רזה - JIT/LEAN

JIT
עבדו רק על מה נדרש מבחינת הזמן, הכמות ודרישות המפרט.
עבדו במנות קטנות, מתאימות וחכמות
הייצור יתחיל רק בזמן שיידרש:

בייצור - הימנעו מסטיית חוסר או מסטיית עודף
במו"פ - הימנעו מהגדרת דרישות שהן מעבר לצרכי הלקוח או השוק
בתחזוקה - הימנעו מתיקון ציוד מעבר לנדרש או פחות מהנדרש
בניהול לו"ז - הימנעו מהקדמות זמנים מכוונות.

LEAN
הימנעו מבזבוז ומפעילויות שאינן מוסיפות ערך לארגון.
בזבוז הינה פעולה שאינה מוסיפה ערך לארגון או ללקוח.
צמצומו ומניעתו מאפשר ניצול ומיצוי אילוצים.

7 סוגי בזבוז:

סיכום ניהול אילוצים

תירגול - פרק 6

אירוע - אירוע לפרק 6 - הנגרייה - דר אורי שטרנברג.pdf

מהי מטרת הארגון?
רווח כספי לאורך זמן

מהם מדדי הביצוע הגלובליים?

תפוקה - תשלום בעבור המטבח פחות עלויות חומרי הגלם, עלויות ההובלה של המטבח לפני התקנתו ואצל מטבחי המותגים גם שכר למתקיני המטבח.
הוצאות תפעוליות - אחזרת הנגרייה ( שכירות, ארונה, חשמל, ביטוח .... ), אחזרת המכונות ( רכישה, בדיקות, תחזוקה... ), שכר לנגרים
מלאי - מלאי של חומרי גלם ( קרשים, דבקים, צבעים, ברגים... ) וכן אחזקת המטבחים המוכנים עד להתקנתם.
זמן תגובה - מרגע פניית הלקוח ועד לסיום ביצוע ההזמנה, מסיום ביצוע ההזמנה ועד התקנה, מסיום ביצוע ההזמנה ועד להתחלת העבודה על בניית המטבח.
איכות - גימורים, איכות החומרים, עמידות למים...
עמידה בלו"ז - התקנת המטבחים עד למועד שסוכם ( במטבחי הקבלנים יש לעיתים עיכובים )

זהו את סוגי האילוצים המוצגים בסעיפים הבאים:

עובדי הנגרייה העדיפו להתמקד בעבודה עבור קבלני הבניה ולא עבור לקוחות פרטיים. הסיבה נובעת מכך שלקוחות פרטיים מקפידים בפרטים ועל כן תהליך ההתקנה מחייב מאמץ גדול יותר

כשל מדיניות, נראה שחסר נוהל עבודה המסדיר את סדר העבודה של המטבחים, מה שמוביל לכך שכל נגר בוחר על איזה משימות הוא מעוניין לעבוד.

חלק משמעותי מלקוחות הקבלן הזמינו פרטי גימור שרק זמן האספקה שלהם ארוך מאוד ואיך תאריך מוגדר. מדובר בפריטים כמו: חומרים לחיפוי הארון, ידיות, אביזרים וכד'.

כשל מדיניות, הנגרייה לא צריכה להסכים לקבל הזדמנות של פרטי גימור שבמחסור, או לדרוש מהקבלן לספק פריטי גימור שהוא לא מאפשר ללקוחותיו להזמין.

בתהליך העבודה על ארונות הקבל, שלב בניית השלד נעשה בו זמנית על כמות גדולה של מטבחים. הדבר יוצא עומס וצפיפות ברצפת הייצור.

אילוץ משאבים, משאב רצפת הייצור מצוי במחסור וכיוון שאין ברירה אלא לייצר מספר גדול של מטבחים במקביל, הרי שללא הגדלה של רצפת הייצור, לא יהיה ניתן לייצר יותר מטבחים.

תהליך העבודה על ארונות הקבלן הוא עונתי. כאשר מתקבלת הזמנה גדולה, כל העובדים מתרכזים בעבודה זו ודוחים התקנות אצל לקוחות פרטיים. כתוצאה מכך נפגע תזרים המזומנים של העסק.

אילוץ משאבים, קיים מחסור בנגרים במהלך העונה, במידה והיו לנגר נגרים נוספים, ניתן היה ללתת מענה ליותר לקוחות כולל הפרטיים בו זמנית, ולהביא את הנגרייה להשגת מטרתה טוב יותר.

זיהוי אילוץ המשאבים - נגרים

ניצול ומיצוי האילוץ - יש לוודא שהנגרים עובדים על בניית מטבחים לאורך כל יום העבודה שלהם ואינם עוסקים במשימות אחרות.
- בבוקר הנגרים לא עובדים במשך כחצי שעה עד שהמכונות מתחממות
- מדי פעם נגרים מסייעים לצוות השיווק בהדפסת פלאיירים וחלוקתם בשכונה
הכפפת המערכת לאילוץ - יש לוודא שכל יתר המשאבים בגרייה יהיו מוכנים בעבור הנגרים, כדי לאפשר להם לעבוד כמיטב יכולתם
- לוודא שמישהו מצוות המנהלה ידליק ת המכונות חצי שעה לפני הגעת הנגרים בבוקר, כדי שיהיו מוכנות לעבודה ברגע הגעתם
- איש השיווק צריך לוודא שהוא מעביר לנגרים את מלוא המידע הנדרש כדי שיוכלו לבנות את המטבח
הקלה - אפשר להפחית מהנגרים את המשימה של התקנת המטבחים אצל הלקוחות הפרטיים ולהעבירה לצוות מתקינים מזדמן.
פריצת האילוץ - הוספת נגרים נוספים

מנגנונים לקיצור זמני תגובה - הנגרים ( לבניית המטבחים )

ניתוב אסטרטגי - הגבלת הגישה אל הנגרים של הלקוחות לשעה מוגדרת במהלך היום בלבד.
ניתוב טקטי - המזכירה תרשום את ההודעות מהלקוחות ופעם ביום הנגר יתקשר ללקוחות שהשאירו הודעה.
DBR - אפשר לייצר מערכת אוטומטית שבה משאירים הלקוחות לנגר והן מועברות אליו רק כשמצטברות הודעות מלפחות 3 לקוחות שונים ( תוף - 3 לקוחות, החבל והמחסום זה העברת ההודעות לנגר )
ערכה מלאה - כל הנדרש לצורך בנייה מלאה של המטבח ( שרטוטים, מדידות, חומרי גלם, מכשירים, דבקים... )
ערכת חובה - כל מה שצפוי שיידרש לצורך בניית המטבח ( חומרי גלם לחיזוקים שלא הוכרו מראש ועוד )
ערכה חסרה - ערכה שידוע שחסרים בה מרכיבים שכנראה יידרשו לבניית המטבח ( למשל התחלת הבנייה למרות שידוע שחסרים ברגים שלבטח נצטרך )
JIT - אפשר להפחית מלאי ( ולבקש מהספקים שיביאו את חומרי הגלם בדיוק בזמן הנדרש להרכבתם במטבח ), אפשר להפחית עיבוד יתר ( למשל לא לצבוע את הדלתות בשכבה נוספת ועוד.. )